Erstklassige Funktionalität und Bedienung

Die modular konstruierten Swiss-made Kaffeemaschinen der Black&White4-Baureihe verbinden erstklassige Funktionalität mit hervorragenden Leistungswerten sowie vorzüglichem Kaffee und feinstem Milchschaum in der Tasse. Die Profi-Vollautomaten bieten wegweisende Funktionen für das Kaffeegeschäft im Außer-Haus-Markt und sind für mittlere bis hohe Bezugsmengen ausgelegt.

Barista-Qualität aus einem Vollautomat

Das Superior Coffee System überzeugt vom ersten Cappuccino am Morgen bis zum mletzten Espresso am Abend. Die vergrößerte Brühkammer ermöglicht eine ausgezeichnete Extraktion von mKaffeearomen und erlaubt auch die von extra-großen mKaffeeprodukten in einem Brühvorgang. Die einzigartige ISQ-Technologie (Intelligent Shot Quality) gleicht Abweichungen – z.B. ungleichmäßige Bohnenbeschaffenheit – selbständig aus. Sensoren messen laufend mParameter wie Kaffeekuchendicke, Wassertemperatur und Auslaufgeschwindigkeit und justieren alle Einstellungen automatisch so nach, dass die Beschaffenheit an ein vorab definiertes Referenzgetränk angeglichen wird. Das Ergebnis: Exzellente Produktqualität und - konstanz. Die Milch für die verlockenden Spezialitäten bezieht die Black&White4 aus einem bis zu 9 Liter fassenden Anbaukühlschrank oder einem externen Kühlschrank.

Eine Berührung des Touch-Displays genügt und es strömt cremiger, heißer oder kalter Milchschaum in die Tasse. Mit dem Superior Milk System lassen sich Milchschaumbeschaffenheit sowie -temperatur für jedes Getränk variieren – vom standfesten Schaumhütchen bis zum flüssigen Barista-Schaum.

Cleveres Bedienkonzeptinklusive

Die Black & White4 verfügt über ein nutzergruppenorientiertes Bedienkonzept. Dieses Verfahren bietet vier Levels mit jeweils abgestuften Anwendungsberechtigungen. Die einzelnen Profile (Selbstbedienung, Barista, Manager oder Techniker) werden entsprechend der Zuständigkeit der Bediener im Umgang mit der Maschine festgelegt. Aus Sicherheitsgründen sind die Levels durch Zugriffs-Codes geschützt, weil das jeweils höhere immer weitergehende Einstellmöglichkeiten erlaubt.