Premiumbackentechnik MONSUN und Multifunktionsofen DECON
Vom 13. bis 17. März 2020 öffnet die INTERNORGA in Hamburg ihre Tore.
Auf der jährlich stattfindenden Leitmesse für den Außer-Haus-Markt präsentiert DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH die ressourcenschonende MONSUN-Backtechnik für handwerkliches Premiumbacken und den Multifunktionsofen DECON mit der neu entwickelten One-Touch Steuerung. Multifunktionsofen DECON zum Backen, Garen, Dämpfen – ideal für die Bäckergastronomie Der Ladenbackofen DECON mit Konvektion und integrierter Dämpferfunktion ist der ideale Ofen für Gastronomiebetriebe, denn er ist ein echtes Multitalent: Ob Backen, Garen, Dämpfen, Gratinieren oder Regenerieren – mit dem DECON ist alles möglich:
Variantenvielfalt, eigenes Beschickungssystem und umfangreiches Zubehör
Zur DECON-Produktfamilie gehören der DECON 5 (max. 5 Bleche à 40 x 60 cm), den DECON 12 (max. 12
Bleche), den DECON 5/5 (2 Backkammern mit jeweils 5 Blechen) sowie den DECON 12/5 (2 Backkammern,
eine mit 12 und eine mit 5 Blechen). Außerdem bietet DEBAG für den DECON eine große Auswahl an
praktischem Zubehör: ein eigenes Beschickungssystem, auswechselbare Auflagen zur Nutzung von
GN-Behältern, eine Hygiene-Backkammer mit Quick-Clean-Oberfläche sowie zwei Reinigungssysteme:
e.CLEAN SYSTEM® und e.CLEAN 500.
Neue One-Touch Steuerung mit innovativem Split-Screen-Display
Warum nicht von einem Display aus zwei Öfen bedienen? Die neue One-Touch Steuerung macht dies
möglich. Über ein zweigeteiltes Display (Split Screen) kann der Nutzer nun beide Öfen der DECONBackstation
von einem Display aus steuern – und die Backparameter je Ofen ganz individuell einstellen. Über
das 7 Zoll große Grafikdisplay lassen sich beide Öfen per „Touch“ wie auf einem Smartphone kinderleicht und
intuitiv bedienen. Nach Antippen des entsprechenden Symbols, z. B. „Brezel“, startet das Backprogramm
automatisch. Die Vorteile der neuen One-Touch Steuerung liegen auf der Hand: ein erhöhter Bedienkomfort,
ein schnellerer Überblick über die Backprozesse in beiden Öfen sowie geringere Anschaffungskosten (nur eine
Bedienoberfläche).
MONSUN S5 – Maximale Backmenge Schuss auf Schuss
DEBAG setzt in 2020 die „MONSUN-Backtechnik-Kampagne“ mit den Bäckermeistern Axel Schmitt, Andreas
Seßelberg und Daniel Link als MONSUN-Markenbotschafter fort. Im Mittelpunkt steht dieses Jahr der MONSUN S5-
Stikkenbackofen, den DEBAG vom 01.01. bis 31.12.2020 in ausgewählten Ländern zum Aktionspreis von
26.990 EUR anbietet. Alle Informationen zur Aktion und den genauen Lieferumfang finden Sie unter:
Bis zu 21 große Bleche (580 x 780 mm) können im MONSUN S5 Stikkenbackofen gleichzeitig gebacken werden. Dabei kann auf jedem Blech eine bis zu 30 % höhere Belegungsdichte* erreicht werden, denn durch die wechselseitige Luftbewegung des MONSUN-Backsystems entsteht kein Strahlungsschatten an den Teiglingen. Ein weiterer Vorteil: Die direkte und allseitige Wärmeübertragung des MONSUN-Backsystems garantiert eine optimale Gebäckentwicklung. So können selbst weiche und auch bereits vollgarige Teiglinge noch hervorragend abgebacken werden. DEBAG bietet die Original-MONSUN-Backtechnik als Stikken- und Etagenbackofen für die Backstube aber auch als Ladenbackofen MONSUN MINI oder MONSUN CITY für die Filiale an.
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