Die Fleischprodukte von Atria schmecken nach nordischer Reinheit

Reines Fleisch schmeckt besser. Das hochwertige Hühner- und Schweinefleisch des finnischen Unternehmens Atria wird täglich kompromisslos produziert. Die Rückverfolgbarkeit der Produktionskette ermöglicht, dass das Fleisch von Atria antibiotika- und salmonellenfrei ist. 

Hanna Holtinkoski, Marketingleiterin bei Atria, weist darauf hin, dass Finnland eines der saubersten Agrarländer der Welt ist. 

„Die Basis unserer reinen Fleischproduktion bilden gesunde finnische Nutztiere, denen es gut geht“. 

Die Tatsache, dass Atria mitteleuropäische Food-Service-Kunden mit erstklassigem Hühner- und Schweinefleisch beliefern kann, ist eine Summe vieler Umstände. Die höchste Qualität wird außer durch die eigene Produktionskette von Atria durch strenge finnische Gesetze, die das Wohlergehen von Nutztieren regeln, sowie durch die eigenen Qualitätsstandards der Familienbetriebe von Atria gewährleistet. 

„Die saubere Natur und das nordische Klima bieten hervorragende Bedingungen für die Lebensmittelproduktion: Der finnische Winter ist lang und kalt, der Sommer hell und intensiv. Dies verleiht uns hervorragende Voraussetzungen, um Rohstoffe zu produzieren, die echt und rein schmecken“. 

Kompromisslose Arbeit zur Sicherstellung der Qualität

Die hundertprozentige Rückverfolgbarkeit ist ein zentraler Punkt der Produktionskette von Atria. 

„Wir verfügen über unsere eigenen Futterfabriken, Familienbetriebe und Produktionsstätten, was bedeutet, dass uns die gesamte Nahrungskette von Anfang bis Ende bekannt ist“. 

Die Produzenten haben Atria seinerzeit gegründet und sind noch immer Miteigentümer des Unternehmens. 

„Das heißt, wir kennen die Bauernhöfe und sämtliche Informationen über die Herkunft, Aufzucht, Fütterung und Pflege jedes einzelnen Tieres. Auf diese Weise können wir sicher sein, dass jeder Einzelne Tag für Tag seine Arbeit in Bezug auf Qualität und Sicherheit kompromisslos im finnischen Stil verrichtet“. 

Salmonellen- und antibiotikafreies Fleisch

Die Tatsache, dass das Fleisch von Atria zu 100 % aus Finnland stammt, gewährleistet auch dessen komplette Reinheit. 

„Im Vergleich zum internationalen Niveau ist die medikamentöse Behandlung von Nutztieren in Finnland sehr begrenzt und Arzneimittelrückstände sind in Lebensmitteln selten zu finden. Antibiotika werden nicht prophylaktisch verabreicht, und das Wohlergehen von Nutztieren wird so sorgfältig kontrolliert, dass sie nicht an Infektionen erkranken, die mit Antibiotika behandelt werden müssen. Das heißt, die Hühner und Schweine von Atria werden praktisch ohne Antibiotika aufgezogen. Das gesamte Fleisch von Atria ist außerdem komplett salmonellenfrei“. 

Atria verwendet außerdem weniger Soja für die Fleischproduktion als der Durchschnitt. „Die Hühner und Schweine auf unseren Höfen werden mit reichlich geschältem Hafer, Feldbohnen und Erbsen gefüttert. Es ist uns bereits gelungen, den Einsatz von Soja als Proteinquelle deutlich zu reduzieren. Unser Ziel besteht darin, dass unsere Produktionsketten bis 2022 sojafrei sind“. 

So kann sich auch der Koch in seiner Profiküche, der das Spitzenfleisch von Atria verwendet, darauf verlassen, dass der Rohstoff garantiert hochwertig und gesund ist - und genau dies lässt sich herausschmecken!