Nespresso Professional bringt Spekulatius und eisgekühlten Punsch in die Gastronomie

Die Wintersaison startet und das heißt: Es ist Zeit für winterliche Drinks, um den Umsatz in der kalten Jahreszeit anzukurbeln. Nespresso Professional liefert jetzt passend dazu zwei Kaffeerezepte für die Hotellerie und Gastronomie. Einen heißen Klassiker und eine Kaffeekreation mit spannendem Twist: Eiskaffee trifft auf Scotch Whisky.

Die Temperaturen werden kühler, die Lust auf Heißgetränke größer. Genau die richtige Zeit, um in der Hotellerie und Gastronomie mit Kaffeekreationen winterliche Akzente zu setzen. Und Nespresso Professional liefert jetzt zwei Rezepte, mit denen Weihnachtsstimmung garantiert ist. Eins heiß und ohne Alkohol. Das andere kalt und mitAlkohol. „Heiße Kaffeerezepte sind im Winter stets sehr gefragt. Gäste lieben es aber auch, überrascht zu werden. Deshalb haben wir einen Iced Coffee mit weihnachtlichen Zutaten kombiniert und fit für die Wintersaison gemacht“, erklärt Diplom-Kaffee-Experte Dimitrios Sarakanis.

Winterverführung mit Noten von Zimt und Kardamom

Spekulatius gehört zu Weihnachten einfach dazu. Bei Nespresso Professional spielt das beliebte Gebäck deshalb jetzt im Kaffee die Hauptrolle. Im Zusammenspiel mit einem kraftvollen, vollmundigen Kaffee wie dem Nespresso Ristretto Intenso ergeben das Zimtund Kardamomaroma von Spekulatius ein würziges Kaffee-Erlebnis, dem niemand widerstehen kann.

Rezept: „Spekulatius Espresso Macchiato“

Zutaten (für eine Tasse à 80 ml)

• 25 ml Espresso – am besten ein Nespresso Ristretto Intenso
• 2 cl Spekulatiussirup oder
• 1 TL Spekulatiuscreme
• 1 Spekulatiuskeks
• Heißer Milchschaum

Zubereitung

• Einen Teelöffel Spekulatiuscreme und den Spekulatiussirup in eine Lungo-Tasse
  geben und gut umrühren
• Einen Espresso Macchiato in derselben Tasse zubereiten
• Den Milchschaum mit den Bröseln eines Spekulatiuskeks dekorieren

Eiskaffee ist der neue Winter Punsch

Einen Punsch bitte. Das hört man im Winter immer wieder. Nespresso Professional gibtdem beliebten Getränk jetzt einen neuen Twist – und als Iced Coffee in die Gastronomie.

„Eisgekühlter Espresso wie zum Beispiel unser Nespresso Ristretto Intenso und Scotch Whisky machen unseren Nespresso Winter Punsch zum idealen Wow-Rezept für die kalte Saison“, erläutert Dimitrios Sarakinis. Eine Kaffeekreation, mit der Hoteliers und Gastronomen den Eiskaffee-Trend des Sommers ganz einfach in die Winterzeit holen können.

Rezept: „Nespresso Winter Punsch”

Zutaten (für ein Glas à 350 ml)

• 35 ml Scotch Whisky
• 20 ml Zuckersirup
• 20 ml Milch 3,5 %
• 25 ml Espresso – am besten einen Nespresso Ristretto Intenso
• 20 ml Roiboos Tee
• Eiswürfel

Zubereitung

• Einen Espresso im Shaker extrahieren
• Die anderen Zutaten dazugeben und kräftig mit 3 bis 4 Eiswürfeln shaken
• Den Cocktail mit Hilfe eines Siebes in einen Whiskytumbler mit Würfeleis abseihen
• Zum Garnieren eine getrocknete Orangenscheibe und ein Amarettini verwenden