Nestlé Professional startet Veggie-Kooperation in der GV

Compass Group nimmt Garden Gourmet Incredible Burger deutschlandweit auf die Speisekarte

Startschuss für eine vielversprechende Kooperation: Nestlé Professional bringt den Garden Gourmet Incredible Burger in die Gemeinschaftsverpflegung. In ausgewählten Betriebsrestaurants der Compass Group wird das innovative vegane Patty ab sofort auf der Speisekarte stehen.

Ist mein Mittagessen eigentlich nachhaltig? Eine Frage, die immer mehr Kantinengänger beschäftigt. Nestlé Professional liefert darauf nun eine neue Antwort: den Garden Gourmet Incredible Burger. Ein veganes Patty, das den Wunsch nach einer fleischlosen und zugleich genussvollen Alternative erfüllt. Argumente, die auch die Compass Group überzeugt haben. In ausgewählten Betriebsrestaurants wird der „grüne“ Burger ab sofort erhältlich sein. Mit diesem neuen Angebot kann das Catering-Unternehmen nun ganz gezielt auf das veränderte Bewusstsein seiner Tischgäste reagieren.

Der Tischgast im Wandel
Mit der sogenannten „neuen Kantinenkultur“ ist Bewegung in die Gemeinschaftsverpflegung gekommen. Der Anspruch der Tischgäste steige spürbar, so André Schellenberg, Culinary Director der Compass Group. Aber auch der Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit spiele eine entscheidende Rolle. Ein wichtiges Thema: bewusster Genuss und ein respektvoller Umgang mit Ressourcen. „Viele unserer Gäste reduzieren ihren Fleischkonsum. Außerdem achten sie zunehmend auf gute Produktionsbedingungen“, beobachtet André Schellenberg.

Für Kantinenbetreiber ist diese Entwicklung eine Herausforderung und Chance zugleich. Die entscheidende Stellschraube sei das entsprechende Angebot und ein attraktiver Speiseplan, so Heike Miéville-Müller, Head of Marketing bei Nestlé Professional. „Statt Verzicht steht für diese Gäste der bewusste Genuss im Vordergrund. Sie wollen überrascht werden, probieren gerne Neues aus.“ Gleichzeitig kennt diese Zielgruppe das volle Geschmackserlebnis von Fleischprodukten und möchte dieses auch als Flexitarier nicht missen. Die Lösung: der neue Garden Gourmet Incredible Burger.

Veganes Patty bringt Nachhaltigkeit auf den Tisch
Mit dem Garden Gourmet Incredible Burger haben die Kantinenbetreiber der Compass Group die passende Antwort auf das veränderte Bewusstsein ihrer Tischgäste. Was das vegane Patty so besonders macht? Es steht dem fleischigen Pendant in nichts nach: Das innovative Neuprodukt verfärbt sich beim Braten braun und verströmt dabei vertraute Röstaromen. Ganz wie ein echtes Beef-Patty ist auch der Geschmack. Denn der Garden Gourmet Incredible Burger hat ein authentisches Fleischaroma und ist besonders saftig.