Barilla optimiert vier klassische Pastaformate

Perfekter Pastagenuss – auch in Kombination mit Barilla Pesto alla Genovese

Pasta und Sauce sind das starke Duo der italienischen Küche. Barilla arbeitet seit über 140 Jahren kontinuierlich an der Weiterentwicklung beider Komponenten – immer mit dem Ziel, Geschmack, Textur und Handling optimal zu gestalten. Für ein noch besseres Geschmackserlebnis hat Barilla aktuell die Form der beliebtesten Pasta-Ausformungen überarbeitet.

Pasta angepasst

Barilla widmet sich mit viel Leidenschaft der Herstellung von Produkten für die authentisch italienische Küche. Neben der sorgfältigen Auswahl und Verarbeitung bester Rohstoffe werden darum auch Produktionsprozesse und Verpackungen stets auf ihr Optimierungspotenzial hin überprüft. Manchmal machen hier schon kleine Anpassungen einen großen Unterschied. So hat der Pastaspezialist jetzt die langen Klassiker Spaghetti und Linguine mit einem 1 mm stärkeren Durchmesser ausgestattet – für einen noch außergewöhnlicheren Al-dente-Genuss. Die Barilla Fusilli überzeugen mit einer geschwungeneren Form und die Barilla Tortiglioni sind etwas schräger gedreht. Auf diese Weise können beide Formate gehaltvolle Saucen noch besser aufnehmen.

Perfektes Pesto

Das Ergebnis eines sorgfältigen Optimierungsprozesses ist auch das Barilla Pesto alla Genovese. Das hochwertige Convenience-Produkt bietet Küchen im Außer-Haus-Markt die Möglichkeit, zeitintensive Arbeitsschritte auszulagern, um sich ganz auf das Wesentliche zu konzentrieren. Gebinde und Rezeptur des Profi-Produkts berücksichtigen dabei optimal die Bedürfnisse von Küchenchefs. So überzeugt das cremige Pesto nicht nur durch den Geschmack von aromatischem Basilikum und würzigem Pecorino Romano DOP, sondern auch durch optimales Handling: In jedem 500-g-Folienbeutel sind genau zehn Portionen enthalten, dies ermöglicht eine einfache, restfreie und hygienische Dosierung. Gleichzeitig ist die Gefahr von Glasbruch gebannt.

Mit minimalem Aufwand verleiht das servierfertige und deklarationsfreie Pesto in den unterschiedlichsten Anwendungen Geschmack und frische Farbe – ganz klassisch zu Pasta oder Pastasalaten, aber auch als Aufstrich oder Topping z. B. von Tomate-Mozzarella. Insbesondere im Sommer ist das Barilla Pesto alla Genovese für feine Würze in Grillmarinaden und Salatdressings ideal geeignet. Das bietet die beste Grundlage für kreatives Kochen und eine unkomplizierte, mediterrane Küche.

Barilla Spaghetti Pesto alla Genovese

mit Pinienkernen und frischem Basilikum

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Zutaten für 10-12 Portionen

875 g Barilla Spaghetti No. 5

450 g Barilla Pesto alla Genovese

100 g Pinienkerne

Basilikumblätter

Salz

Zubereitung

1. Barilla Spaghetti No. 5 laut Packungsanweisung zubereiten.
2. Währenddessen die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten und zur Seite nehmen.
3. Barilla Pesto alla Genovese in eine große Schüssel geben und ein paar Löffel Kochwasser hinzugeben.
4. Die Spaghetti abgießen und in die Schüssel mit dem Pesto alla Genovese geben. Anschließend gut vermischen.
5. Mit gerösteten Pinienkernen und Basilikumblättern servieren.

Empfehlung des Barilla Chefkochs

Pasta in ausreichend Kochwasser kochen lassen. Pro 1 kg Pasta werden 10 l Wasser und 70 g Salz empfohlen.