Tim Allgaier ist LINIE Aquavit Bartender des Monats August

In Erinnerung an lauwarme Sommernächte schwelgen und gleichzeitig die Vorfreude auf einen goldenen Herbst spüren – das sind zwei Jahreszeiten vereint in einem Drink. Tim Allgaier hat seine Cocktailkreation passend zum Sommerausklang und herbstlichem Einklang kreiert. Im Bloody Port to Oslo harmonieren fruchtig frische Geschmacksnoten von rubinrotem Portwein und schwarzem Johannisbeersaft mit kräftig starken Nuancen des norwegischen LINIE Aquavits sowie mit herbwürzig, malzigem Waldhonig. „Die Kombination der Zutaten ergeben ein tolles Zusammenspiel aus vielfältigen Aromen und lassen sowohl von unserem wunderbaren Sommer träumen, als uns auch geschmacklich auf den Herbst einstimmen“, so der 29-jährige Bartender. „Zudem wollte ich unbedingt mal mit schwarzem Johannisbeersaft mixen, welcher ausschlaggebend für die Farbe und für den Namen meines Drinks geworden ist“, erzählt Tim Allgaier weiter. Bereits seit 5 Jahren mixt Tim Allgaier hinter der Bar und schwärmt von der Abwechslung und Vielfalt seines Berufs: „Ob Bargäste mit simplen Cocktails oder ausgefallenen Drinkkreationen zu begeistern oder sich selbst an neuen Twists zu probieren, jeder Tag im Bargeschäft ist einzigartig“. Einzigartig ist auch das Barkonzept der Kassette. Die Inneneinrichtung ist mit vielen Kassetten und musikalischen Akzenten dekoriert, Musik wird ebenfalls von Kassetten oder Schallplatten abgespielt. Außerdem verschaffen abendliche Live-Konzerte mit Künstlern aus dem Genre Indie oder Folk ein tolles Ambiente in der Nachbarschaftsbar.

Bloody Port to Oslo

5 cl LINIE Aquavit
1,5 cl Ruby Port
1,5 cl Waldhonig
5 cl schwarzer Johannisbeersaft

Glas: Coupette
Garnitur: Lakritz Granulat

Alle Zutaten auf Eis shaken und in eine gekühlte Coupette abseihen. Mit Lakritz Granulat garnieren.