Eier sind das Superfood 2018.

EIPRO bietet trendgerechte Eiprodukte.
„Proteine“ heißt einer der wichtigsten Food-Trends des neuen Jahres. Tierisches Eiweiß wird dabei als ernährungsphysiologisch wertvoller angesehen als Pflanzenproteine. Eine Studie der Louisiana State University hat zudem bestätigt, dass täglich zwei Eier viel gesunde Energie liefern, lange sättigen und glücklich machen. Machen Sie Ihre Gäste fit für den Sommer. 2018 wird das Jahr des Hühnereies!
Nach Low Carb kommt jetzt High Protein. Der Aufschwung für das wertvolle Lebensmittel Ei. Denn dass Eier hinsichtlich ihrer natürlichen Inhaltsstoffe wahre Powerpakete sind, ist längst belegt. Und dass Eiprodukte in der Gemeinschaftsverpflegung die einzige hygienische und sichere Form der Verwendung von Ei sind, ist ebenfalls unbestritten. Nun rückt dieser Trend das wertvolle Lebensmittel neu in den Fokus.

Das Ei bedient sie alle
Zusammengefasst besteht der Food-Trend 2018 laut Food-Guru Phil Lempert* darin, Mahlzeiten aus wenigen Zutaten zuzubereiten, die funktionell und positiv für die Gesundheit sind. In ihrer convenienten Art machen es die Eiprodukte den Profiköchen daher leicht, neben den Gesundheitsaspekten auch die aktuellen Trends und Verbraucherwünsche wie Natürlichkeit, Frische, frei von ... und saisonale Rezepturen zu erfüllen. Sei es als Eiweiß-Smoothie für den Protein-Kick, als Schlemmer Rührei für den Energy-Boost oder als weichgekochtes Frühstücksei Peggys für den puren Genuss. Nicht zu vergessen die aus dem Frischen Teig zubereitete warme Waffel für das Glücksgefühl und das Snegg, der runden Rührei-Snack für die Mittagspause.

Eine erfolgreiche Außer-Haus- Verpflegung muss sich heute auch den veränderten Essenszeiten stellen und die Gäste jeden Tag rund um die Uhr mit wechselnden Verpflegungsideen überzeugen. Die Klientel in Mensa, Betriebskantine und Care-Einrichtungen sowie die Gäste in der Gastronomie und Hotellerie haben hohe Erwartungen an ihre Outdoor-Mahlzeiten. Die Eiprodukte punkten auch hier, denn sie stehen 24/7 zur Verfügung.

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